随着各地饮食文化的交流与融合、人们生活水平的日益提高，带动餐饮行业快速发展，餐饮服务合同纠纷也随之而来。
案情回顾：某饭馆是一家经营餐饮的个体户，因杨某经常来吃饭谈生意，后久而久之双方都熟悉了。2019年，杨某因手头不宽裕无法及时结清餐费，提出签单赊账的做法并承诺过几天就付清餐费。2019年6月至9月，杨某在某饭馆处共计赊账签单23张，欠付餐费合计7538元。后某饭馆多次催要餐费无果后，故诉至法院，法院经审理后判决：
杨某向某饭馆支付拖欠的餐费7538元。
法官说法：依法成立的合同受法律保护，双方均应按照约定全面履行自己的义务。本案中，某饭馆与杨某之间达成的餐饮服务合同系双方真实意思的表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，合同成立且合法有效，应予保护。合同成立后，某饭馆已向杨某提供了餐饮服务，杨某在享受餐饮服务后却未按时支付餐费，系其怠于履行义务所致，其行为已构成违约，应承担继续履行支付拖欠餐费的违约责任。杨某缺席，视为放弃诉讼权利，本院对某饭馆要求杨某支付拖欠的餐费7538元的请求予以支持。
法官寄语：对于较大规模的餐饮消费，双方对菜单内容的约定实际上就是一份消费合同，餐饮服务机构与消费者一定要对菜单内容做到具体明细，对菜肴的名称、用料、成分、总量都应当做严格的约定并在双方确认的情况下签字认定。
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